Profil aromatique
- Iran, poudre
- Floral, miel, douceur
- Grèce, pistils
- Cuir, terre, poivre léger
- L'idée
- Comparer deux origines, ou offrir
Le bon usage
Infusez les pistils grecs au moins 20 minutes dans un peu de liquide tiède avant de les verser dans le plat. Mélangez la poudre iranienne directement à la préparation.
MadeleinesCrèmesRisottoŒufs cocotte
Informations réglementaires
- Contenu
- 0,2 g de safran iranien en poudre et 1 g de safran grec en filaments
- Dénomination
- Safran en poudre (Iran) et safran en filaments (Grèce), stigmates séchés de Crocus sativus L.
- Origine
- Iran (poudre) ; Grèce, AOP Krokos Kozanis (filaments)
- Agriculture biologique
- Safran grec issu de l'agriculture biologique, certificat disponible sur demande
- Conservation
- Pot fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
- Durabilité
- Au moins 24 mois, date indiquée sur le pot
- Responsable
- Olympus Croci SAS, 2 place Alexandre Farnèse, 84000 Avignon
Livraison
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